| 查看: 554 | 回复: 3 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
[交流]
多吃番茄红素助抗癌 使用果蔬应丰富
|
|||
|
郑州市第三人民医院肿瘤内科副主任医师朱眉指出，具有良好抗癌功效的番茄红素是类胡萝卜素的一种，呈红色，由于最早从番茄中分离出来，因此得名番茄红素。番茄红素在番茄中的含量，随品种和成熟度不同而有差异，番茄成熟度越高，番茄红素含量越多，最高达每百克含番茄红素40毫克以上。 番茄中的番茄红素72%~79%存于皮及水溶性部分，要想促使番茄红素更多释放，在烹饪时应加一定量食用油并加热，从而提高肠道吸收率。 目前，已证实番茄红素具有抗氧化、消除自由基、调控肿瘤增殖、减轻对淋巴细胞损害等功能，多吃番茄红素可预防胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌等，而且番茄红素在抑制癌细胞增殖方面比胡萝卜素更有效。 需要提醒的是，番茄红素不只局限于番茄及其制品，南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓以及胡萝卜、甘蓝根部也含有番茄红素。因此，饮食防癌不仅讲究正确的烹饪方法，食用的水果和蔬菜也要尽可能丰富。 |
回复此楼» 猜你喜欢
体制内长辈说体制内绝大部分一辈子在底层，如同你们一样大部分普通教师忙且收入低
已经有9人回复
-
过年走亲戚时感受到了所开私家车的鄙视链
已经有9人回复
-
今年春晚有几个节目很不错，点赞！
已经有10人回复
-
情人节自我反思：在爱情中有过遗憾吗？
已经有10人回复
-
基金正文30页指的是报告正文还是整个申请书
已经有5人回复
3楼2008-04-15 12:35:17
4楼2008-04-15 13:10:15