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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 色谱质谱 » 盲样分析
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cly2810

金虫 (正式写手)

[求助] 盲样分析 已有1人参与

酵母粉，不知道成分是啥，领导让分析其代表成分。还要检测降解过程中的变化

有啥办法？

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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1楼 2014-08-07 08:23:52
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wyy080214

实习版主 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
cly2810: 金币+2 2014-08-22 17:30:02
查查酵母粉的生产卫生标准。酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。
     百度的，但是你就可以检测蛋白，氨基酸，葡聚糖等等
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3楼2014-08-07 20:38:07
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兔子001

银虫 (小有名气)
如果是正规厂家购买的，应该会有厂家的检测单，照着做就可以了。
降解？是否是酶活力下之类~
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2楼2014-08-07 11:29:59
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