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橄榄的介绍
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最近在做橄榄，整些东西给大家看看! 橄榄果实微寒、甘、酸、涩、凉。归肺、胃经，具有清热凉血、消食健胃、生津止咳之功效，是广大消费者清凉解暑、四季保健的最佳果品，是高血脂、脂肪肝等“富贵病”患者、肥胖者、饮酒过量者、胃胀和肝火旺盛者的首选水果，也是馈赠亲友的上等好礼。橄榄的根和叶也有治皮肤湿疹水肿的功效；叶可做保健枕头，皮是提炼重要的栲胶等化工产品的上等原料；橄榄树还是荒山净化空气、绿化的先锋树种。 每100g橄榄果肉含钙204mg、蛋白质4.5 g、脂肪6.55 g、糖类2~8%;橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%;特别是橄榄含有十分丰富的维生素C，其VC含量为650mg～800mg／100g，还含有丰富的维生素A、B1、B2、胡萝卜素、纤维素、果胶、生物碱、酚类和黄酮类化合物;18种氨基酸，有机锗，以及锌、硒等人体所需的微量元系。更具有价值的是橄榄含有的维生素C在高温下十分稳定，在100℃4小时，80℃8小时，60℃13小时的烘烤或日晒后，其维生素C仍保存70%—93%。除此之外，还含有丰富的单宁，未成熟的果实含量为３０％～３５％，树皮含２２％～３１％，嫩叶含２３％～４８％。由此可见，橄榄果实的营养价值很高，是老少皆宜的营养保健食品，被誉为“生命之果”。 橄榄的果实在医疗保健上，常用以治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。 |
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