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shyfish木虫 (小有名气)
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[交流]
帮忙分辨如图的植物
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大家好，附件中的植物有知道的吗？ 其中2是植物根部挖出来的，有知道的帮忙鉴定一下，提供20金币，版主帮忙发放！ |
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lauren180
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草石蚕又名地蚕、甘露儿、宝塔菜、螺丝菜，重庆地区俗称地牯牛。系唇形科水苏属中能形成地下块茎的栽培种，一年生或多年生草本植物。原产中国北部，早在17世纪就有其栽培利用的记载，现全国各地均有栽培。江苏扬州栽培较多，其酱制的加工品扬州螺丝菜也较著名。草石蚕的食用部位为地下块茎，多作加工食用。经盐?n或酱制后，风味独特，脆嫩可口，是泡菜和酱菜中的上品。重庆黔江县是草石蚕的主要生产基地，目前栽培面积已达1500亩。近年来该县利用鲜草石蚕作原料，经过的一定的工艺流程，开发出草石蚕深加工品晶珠山珍，深受广大消费者的青睐。初步形成了晶珠绿色食品的产业化开发利用，正在成为当地农民脱贫致富的新途径。 1、生物学特性 草石蚕根浅性，根长不过10厘米，地上部直立，接触地面部分节节生不定根。地上茎方形四棱，具倒生刺毛，近地面处生侧枝。地下部分发生匍匐茎，顶端膨大而成块茎，呈蚕蛹状。叶对生，卵形或长椭圆状卵形，叶缘钝锯齿，叶柄短或无叶柄。穗状花序着生于主茎和上部侧枝顶端。花无柄或短柄，花冠白色或淡紫色，花萼钟状。果实小坚果，黑色，卵圆形或长卵圆形，含种子一粒。 草石蚕为短日照植物，喜湿润，不耐高温干旱。春季地温在8℃时地下茎开始萌发，气温在20-25℃时植株生长最旺。秋季9月以后，地上部生长转缓，匍匐茎顶端数节开始膨大，形成块茎。入冬后，遇霜地上部枯死，以地下茎越冬。 2、品种介绍 （1）地蚕 植株较矮小，高50-60厘米，叶片较小，卵圆形，块茎形如蚕蛹，长约2-4厘米，节间较短，组织脆嫩多汁，半透明，玉白色，特别适宜加工。 |
6楼2008-04-06 21:28:16
lauren180
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2楼2008-04-06 20:22:50
lauren180
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螺丝菜------甘露子 学名甘露子，亦称草石蚕、地溜子、螺旋菜、宝塔菜、螺丝菜等。唇形科。 多年生草本。地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎。茎直立，高30-120厘米，方形。叶对生，卵形至长椭圆状卵形，两面被贴生短硬毛。夏季开花，花唇形，浅紫色，轮伞花序；花冠长约1.2厘米，筒内有毛环，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圆形。小坚果卵圆形，具小瘤。喜生温湿地或近水处。我国各地都有野生或栽培，京西稀有。接壤京西的河北等地居多。 甘露亦供药用，治风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积。全草煎制可治肺炎等。 地茎即甘露，可腌渍、酱制供食用。甘露是京西泡菜的标志成分，里边少了甘露，就不是理想的泡菜。京西百姓还有酱制甘露的习惯，主要是用京西老黄酱的酱稀及其“酱油”腌制。腌制好的甘露色泽白黄，口味咸鲜，酱味浓郁。据说慈禧西行吃到了百姓家的酱甘露，她赞不绝口并令御厨师到前门外“六必居”定点研制。因此，中华老字号“六必居”的老板立即派人到京西采甘露，学方法。经过反复腌制，终于创出了“高酱甘露”的名牌，后又相继腌制了内含甘露的风味独特、驰名中外的“八宝菜”等…… 宝塔菜又称甘露、螺丝菜、学名草食蚕，是多年生草本植物，地下块茎洁白如玉，呈螺旋状塔形、肉质脆嫩，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。 |
3楼2008-04-06 20:39:06
shyfish
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4楼2008-04-06 21:13:38
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