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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 脂肪酸单位mole%？
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horsefish

新虫 (小有名气)

[求助] 脂肪酸单位mole%？ 已有1人参与

请教高人一个问题，最近投了一篇稿件，主编要求把所有的脂肪酸单位由峰面积百分比（% total fatty acids)变成mole%，想请问各位mole%是个什么单位？另外，如何将数据从% total fatty acids变为mole%？谢谢。
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1楼 2014-07-18 16:57:42
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horsefish

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2014-07-18 22:26:50
mole%就是摩尔百分比嘛
峰面积换算成物质的量，然后求比值
需要做标准曲线

追问一下，能否详细点。用峰面积除以该脂肪酸的分子量？然后把所有脂肪酸的摩尔量加一起得一个总值，然后用每种脂肪酸的摩尔值除以总值吗？还望不吝赐教，谢谢。
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3楼2014-07-19 08:54:21
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
horsefish: 金币+4, 重量级专家 2014-07-19 08:52:38
mole%就是摩尔百分比嘛
峰面积换算成物质的量，然后求比值
需要做标准曲线
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2楼2014-07-18 22:26:50
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小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
horsefish: 金币+2, ★有帮助 2014-07-19 13:50:21
最好应该做标准曲线，毕竟每种脂肪酸，单位摩尔的响应值不完全一样
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4楼2014-07-19 08:57:29
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horsefish

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 小毛孩24 at 2014-07-19 08:57:29
最好应该做标准曲线，毕竟每种脂肪酸，单位摩尔的响应值不完全一样

知道怎么做吗？或者不做行吗？有不做的最简单的方法吗？
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5楼2014-07-19 09:13:52
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