12楼: Originally posted by 大熊就是我 at 2015-06-30 10:06:59
絮状沉淀一种可能是玉米浆中的部分金属离子和碱形成的，另外一种可能是玉米浆中酸性蛋白被破坏析出来，我试验用过，玉米浆酸性很强，要加大量碱，确实用碱会产生沉淀，我都是抽虑去掉沉淀的。

13楼: Originally posted by 一个不小心就 at 2015-06-30 12:23:16
去掉沉淀的话会不会造成营养成分的损失？...

14楼: Originally posted by 大熊就是我 at 2015-06-30 21:36:21
肯定会了，但这个营养的损失和产物得率的多少没有必然联系吧，说不定去掉沉淀对发酵产物更有利
...

16楼: Originally posted by zjyangbo2007 at 2015-07-01 10:11:11
玉米浆生产是用硫酸水解的，pH在3-4左右的，里面很多在酸性条件下可溶的蛋白和杂质，调过ph后就会沉淀下来的