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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 请教关于TPA测脆性的问题
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Zinzzer

新虫 (初入文坛)

[求助] 请教关于TPA测脆性的问题 已有2人参与

应该选用何种探头？我想用P50 就是圆圆的那种可以吗。
结果中那个脆性值是数值越大越脆还是越小越脆？
经过了一些预实验，形变量选70%可以吗？
感觉这个tpa的条件千变万化呢，是不是只要自己设定的条件固定，以后都用相同条件测就可以了？
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1楼 2014-07-09 21:29:24
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Zinzzer

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
6楼: Originally posted by hsd3521 at 2014-07-10 18:55:33
哎 在TPA的帮助文件里 有每个探头的用处 以及相关程序 建议楼主先研究下 再做试验吧 P50 只能说 测个胶体还可以 测脆性 谁的牙齿那么大那？


不好意思 我想弱弱的问下
帮助文件在哪。。。是下载的么。。
我们这边没有人负责这个仪器。。所以我不太清楚啊。。找不到人问。。也没有人测过脆性 55
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7楼2014-07-10 20:47:21
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

火星驻地球联络处主任科员

优秀区长优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
P50是测粘度的
脆性应该是刀切探头
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太胖了！~
2楼2014-07-09 21:54:45
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Zinzzer

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by hsd3521 at 2014-07-09 21:54:45
P50是测粘度的
脆性应该是刀切探头

可是我用p50也测出了脆性峰啊。。。
我一直找不到关于脆性的权威文献啊什么的 好痛苦，有没有资料推荐啊
每个文献侧的东西不一样，探头条件什么的也都千奇百怪啊 TAT
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3楼2014-07-10 14:28:10
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打喷嚏的猫

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
这个好像是没有标准的，我觉得只要探头大类型别选错，然后后面一直保持相同参数就好了。
脆性什么的说白了就是一个计算公式，估计用任何探头都能计算出一个脆性值。
  如果楼主实在找不到相关资料，而时间充裕的话，我觉得可以做试验条件的优化实验啊，自己摸一下最佳条件么。
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天下武功，唯快不破
4楼2014-07-10 15:05:10
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