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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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追梦858

[交流] 食品与微生物的关系?

食品与微生物的关系,以及如何学好食品微生物学?
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lauren180

木虫 (著名写手)

小木虫挖井人

微生物发酵生产食品供人类食用
细推物理须行乐。
3楼2008-04-01 12:44:29
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simao84

金虫 (正式写手)

和人跟食物的关系差不多吧。
2楼2008-04-01 12:05:04
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nothaao

铜虫 (小有名气)

还有要是食品被有毒或分泌毒素的微生物污染了,会很严重的
4楼2008-04-01 17:53:21
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tianle343

金虫 (正式写手)

微生物以农副产品(基质)为栖息地,快速生长的同时又在改变着农副产品的理化性质,也就是转化为所需要附加值高的各类食品,食品中间体。在食品原料、食品生产过程、产品包装、贮藏和运输过程中微生物起着很重要的作用,可以借助微生物控制食品中的不安全因素和判断食品的卫生质量。
5楼2008-04-02 10:55:33
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