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用葡萄糖的发酵时，结果发现当葡萄糖为0时，料液中的还原糖和总糖都还有很高。 请问一下： 葡萄糖在灭菌和发酵过程中能否转化为其它的糖！如果能转化转化为什么糖？ [ Last edited by 流水丽 on 2008-3-31 at 08:09 ] |
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