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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 木聚糖酶的检测方法及适用条件
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宫晓

银虫 (初入文坛)

[求助] 木聚糖酶的检测方法及适用条件 已有1人参与

我采用DNS法测木聚糖酶的酶活，遇到一些问题。所以求助该方法的适用条件，具体操作步骤，要求及公式。拜托了
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小小猪
1楼 2014-07-03 09:53:27
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薄荷酥

金虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
宫晓: 金币+5, ★有帮助 2014-08-14 14:14:23
取0.2ml稀释的酶溶液，加入到1.8ml的的1%木聚糖溶液里（用缓冲液配的），40℃反应10min，加1mlDNS试剂终止反应，沸水浴15min，加1ml40%的酒石酸钾溶液，冰水冷却15min，测定OD540值，带入木糖标准曲线中，计算还原糖量，进而计算木聚糖的酶活力
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2楼2014-07-08 18:11:13
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谦虚求解

铜虫 (小有名气)
你好，请问最后为啥要加酒石酸钾溶液

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3楼2018-05-23 17:00:37
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