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营养搭配
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三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。 营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解学习压力，调整精神状态。可以在午餐时为自己搭配出一份合理饮食：如什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。 应重视早餐，增加奶制品的摄入。大学生经常有一些不良的饮食习惯如挑食、经常吃零食、经常扔剩饭菜、经常吃油炸品等，平时不注意早餐，周末两天坚持吃早餐者更少，学生对早餐的重视程度不高，这样到早上9、10点钟，会感到饥饿、疲惫，注意力不集中，长期这样会导致血糖偏低，大脑营养跟不上，还很容易出现酮症酸中毒。有课间进餐意识的，只有极少的一部分，晚餐随便吃，如稀饭加小菜、小吃甚至零食，每日奶的摄取量与中国居民平衡膳食宝塔推荐量存在很大的差距 |
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2楼2008-03-25 10:31:17
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3楼2008-08-25 07:41:36
