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sxd13664164960

木虫 (小有名气)

[求助] 去除中药提取物粉末的苦涩味除了环糊精,还有什么食品添加剂 已有1人参与

有谁知道,要去除中药中药提取物粉末的苦涩味除了环糊精,还有什么食品添加剂
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
去除苦涩味的物质,环糊精是不可能的,它是包埋功能,减少品尝到的可能性.
因该根据你的产品特性,如丹宁等物质,你可以使用明胶去沉淀去除.
foodfood
2楼2014-06-09 10:55:42
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