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【求助】 关于淀粉改性的几个问题
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首先,我先简单说一下淀粉改性.常见的淀粉改性是将淀粉接上阳离子集团（一般是叔胺或季胺）或阴离子集团（一般是羧基）使其变成阳性或阴性淀粉，或者同时接上阳离子集团和阴离子集团使其变成两性淀粉。 下面说一下两性淀粉的一般制备方法：先让羧甲基淀粉和丙烯酰胺在氧化还原体系（常见的是亚铁盐和双氧水）中进行接枝，再和甲醛，乙二胺进行曼尼奇反应生产两性淀粉。 有以下几个问题请各位高手指教？ 问题1:接枝时发生的是什么反应? 问题2:接枝后的淀粉再和甲醛,乙二胺进行曼尼奇反应,是什么结构发生曼尼奇反应? [ Last edited by wellok101 on 2008-3-21 at 20:44 ] |
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