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新好男人自创推荐——可乐鸡翅
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【主料】鸡翅翅根6块;可乐1听 ;黄瓜半根;香菜少许 【方法】 1、将鸡翅洗净,用刀划上道道以便入味;在盆中加入适量盐,高粱米醋、大蒜、姜丝、香油少许,腌制30分钟; 2、将油烧至七成热,放入花椒和干辣椒,出味即捞出; 3、放入腌制好的鸡翅,炸至金黄色; 4、倒入可乐,改小火焖,直至锅底只有少许浓汁; 5、黄瓜斜切片铺在盘子底部做成图案; 6、将做好的鸡翅夹入盘中摆放整齐,浇上汤汁; 7、将香菜摆放于鸡翅上面即可。 【特点】 1、本菜色泽红绿搭配,营养上荤素搭配; 2、鸡翅熟烂,口感略甜,而黄瓜爽脆可口,优势互补。 【注意事项】 焖的过程可适量点几滴醋,可以溶解鸡翅骨头中的更多营养。 欢迎大家提出宝贵意见哦~~ [ Last edited by cn918008 on 2008-3-19 at 17:43 ] |
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