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新好男人自创推荐——可乐鸡翅
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【主料】鸡翅翅根6块；可乐1听 ；黄瓜半根；香菜少许 【方法】 1、将鸡翅洗净，用刀划上道道以便入味；在盆中加入适量盐，高粱米醋、大蒜、姜丝、香油少许，腌制30分钟； 2、将油烧至七成热，放入花椒和干辣椒，出味即捞出； 3、放入腌制好的鸡翅，炸至金黄色； 4、倒入可乐，改小火焖，直至锅底只有少许浓汁； 5、黄瓜斜切片铺在盘子底部做成图案； 6、将做好的鸡翅夹入盘中摆放整齐，浇上汤汁； 7、将香菜摆放于鸡翅上面即可。 【特点】 1、本菜色泽红绿搭配，营养上荤素搭配； 2、鸡翅熟烂，口感略甜，而黄瓜爽脆可口，优势互补。 【注意事项】 焖的过程可适量点几滴醋，可以溶解鸡翅骨头中的更多营养。 欢迎大家提出宝贵意见哦～～ [ Last edited by cn918008 on 2008-3-19 at 17:43 ] |
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11楼2008-04-03 10:17:33