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行人762铁杆木虫 (正式写手)
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食品安全与质量控制试题已有2人参与
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| 求:江苏省 自学考试食品安全与质量控制试题,百度里有,2009年-2012年的,谁能帮忙下载一下啦http://wenku.baidu.com/view/94773eefb8f67c1cfad6b8a6.html |
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2014-05-23 20:09:12, 426.25 K

2楼2014-05-23 20:09:15
行者184
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一、单项选择题(本大题共15小题,每小题2分,共30分) 在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。 1.______指明确企业的产品和服务所要达到的质量目标。( A.质量策划 B.质量控制 C.质量保证 D.质量改进 2.在各种食物中毒中,以______食物中毒最多。( A.细菌性 B.霉菌性 C.病毒性 D.寄生虫 3.疯牛病是由______病毒引起的一种亚急性海绵状脑病。( A.禽流感病毒 B.朊病毒 C.口蹄疫病毒 D.诺沃克病毒 4.最易引起食物过敏的物质主要是( A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.维生素 5.食用野生毒蘑菇而引起的食物中毒的毒物称为( A.细菌毒素 B.藻类毒素 C.蕈毒素 D.河豚毒素 |

3楼2014-05-23 21:26:04
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5楼2014-05-23 22:22:18













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A.质量策划 B.质量控制 C.质量保证 D.质量改进 2.在各种食物中毒中,以______食物中毒最多。(