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heguishan

金虫 (小有名气)

[求助] 助悬剂 已有3人参与

请问果汁中(是浊汁)用哪一种助悬剂比较好?我现在有卡拉胶和黄原胶啊?
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fdjl

木虫 (小有名气)

食品里是不是习惯叫稳定剂吧?
4楼2014-05-22 16:26:54
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
很多文献中都是复配的
可以做正交实验
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2014-05-21 17:07:28
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yanbofeiyue

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
助悬剂:酸性里面可尝试果胶 CMC  黄原胶  结冷胶效果也很好
中性里面可尝试卡拉胶 瓜尔豆胶
justdoit!whateverotherssay!
3楼2014-05-21 17:33:54
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义愤填膺

铜虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

黄原胶和CMC,CMC为主,选取耐酸性的FH9
5楼2014-05-24 18:02:14
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