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北风之恋2013

木虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 3287.4
帖子: 65
在线: 24.5小时
虫号: 2694334
注册: 2013-10-01
专业: 食品科学基础

[求助] 急求已有2人参与

[求助]

现在需要测搅拌型酸奶的粘度，请问能不能用RVA TecMaster 快速粘度分析仪来测呢，为什么，用什么仪器来测定是国际上或大家比较认可的呢？

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1楼2014-05-15 20:54:05

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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

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专业: 食品加工技术

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

多看文献就可以了，好多资料都有粘度的检测方法的

此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒

2楼2014-05-15 21:15:14

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石头大哥

铜虫 (初入文坛)

应助: 6 (幼儿园)
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专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

质构仪也能测粘度吧，有条件的话可以去有些食品公司里，电子舌这个设备也可以

我想要的未来，我在努力。

3楼2014-05-16 15:34:11

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