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皂化反应，正交试验分析，急急急急急！！！！！！ 已有2人参与
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如题，毕业设计时做的实验是地沟油制取肥皂，随收率的三个主要影响因素，NAOH加入量，反应时间，反应温度。然后做了正交分析（三因素三水平），根据均值分别做出了三个因素对收率的影响曲线，都是先升高后降低的曲线。老师非要我说出为什么会先升后降，真不知道啊，为什么先升高还好说，可为什么会降低呢，NAOH加入过多，温度过高，皂化时间过长为什么会收率降低呢？求解释，越详细越好。（为了使反应速率加快，我在油脂和氢氧化钠溶液中加入了少量无水乙醇，无水乙醇是助溶剂，对实验本身应该也没影响才对啊） 谢谢各位大神！非常急切，在线等！ |
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