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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 求原材料（可可）脱脂的方法，不能用加热的方式。
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子轩90

新虫 (小有名气)

[求助] 求原材料（可可）脱脂的方法，不能用加热的方式。 已有6人参与

我要测定可可粉中的物质，要走液相，但是可可中含油量很高，怕堵塞柱子，而且温度是原材料处理的一个因素，所以不能用加热方式。

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1楼 2014-05-09 09:48:05
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南海猪

金虫 (著名写手)

The only one

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
液液萃取啊~~用丙酮或者正己烷将脂类物质都萃取出来~~然后再蒸发~~
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出来混，不是你帮我就是我帮你~~~
2楼2014-05-09 11:11:36
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多多8765

铁杆木虫 (正式写手)
正己烷萃取

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学会坚持，敢于胜利
3楼2014-05-09 11:41:47
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子轩90

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 南海猪 at 2014-05-09 11:11:36
液液萃取啊~~用丙酮或者正己烷将脂类物质都萃取出来~~然后再蒸发~~

旋转蒸发仪吗？温度不能太高，

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4楼2014-05-09 12:01:15
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
油脂的测定方法中有.用乙醚低温萃取.
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foodfood
5楼2014-05-09 15:33:23
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子轩90

新虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by hws0110 at 2014-05-09 15:33:23
油脂的测定方法中有.用乙醚低温萃取.

最近要走液相，在找合适的方法！谢了！

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6楼2014-05-09 16:25:11
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子轩90

新虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by hws0110 at 2014-05-09 15:33:23
油脂的测定方法中有.用乙醚低温萃取.

我是要去掉油，留下多酚类物质！

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7楼2014-05-09 16:45:09
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
7楼: Originally posted by 子轩90 at 2014-05-09 16:45:09
我是要去掉油，留下多酚类物质！
...

直接用甲醇或者水煮了就行了啊·····不放心的话用煮完之后加点正己烷···
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走的太远，别忘了为何出发
8楼2014-05-09 20:21:36
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幸福的柴门

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
有机溶剂除去油脂，低温高速离心去除有机相，冷冻干燥处理（去除有机试剂残留），然后用溶剂溶解跑液相。祝顺利。
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9楼2014-05-09 20:31:00
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sqzhang

禁虫 (正式写手)
感谢参与，应助指数 +1
本帖内容被屏蔽
10楼2014-05-10 20:16:34
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