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xulianxin

银虫 (小有名气)

[交流] 求助大虾们关于发酵的一个问题

工业发酵中的二级种子是什么意思?有谁能详细介绍一下发酵的基本流程?
先谢谢了。。。
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lixiaoyi1981

荣誉版主 (正式写手)

随便找本发酵的书都能找到答案。二级种子是为了大罐(如100吨)生产提供足量的种子液。斜面种子--摇床---一级种子罐---二级种子罐(根据具体情况,有的没有)----生产罐---后处理
2楼2008-03-12 08:21:33
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