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（英文原版书籍）香料科学与技术——Spice Science and Technology
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Kenji Hirasa (作者), Mitsuo Takemasa (作者) 图书描述 出版日期: 1998年6月16日 Offers concise coverage of spices and herbs from basic science to the most recent developments in spice functions and applications. Introduces a new patterning theory of extensive spice use in various types of food preparations. 出版社: Marcel Dekker Inc (1998年6月16日) 丛书名: Food Science and Technology 精装: 232页 语种： 英语 ISBN: 0824701445 条形码: 9780824701444 商品尺寸: 23.5 x 15.8 x 2.1 cm 商品重量: 499 g ASIN: 0824701445 |
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2014-05-01 21:20:46, 36 K
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