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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 【请教】 壳聚糖溶于氯仿的问题
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zhangrobber

至尊木虫 (正式写手)

河外星系系主
★ ★ ★
xiasu(金币+3,VIP+0):谢谢！说得很清楚
壳聚糖和淀粉纤维素一样，分子容易形成氢键，有结晶，溶解等于要把氢键打断，而要打断O-H-O键，必须要形成的键比O-H-O键更强，或者差不多，用稀的有机酸可以溶解壳聚糖，原因就是有机酸分子与壳聚糖形成了新的氢键，打破了壳聚糖的结晶结构，而氯仿的氯原子形成氢键的能力就很弱，打破O-H-O的可能性很小，所以用氯仿溶解壳聚糖不是很容易。
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11楼2008-03-11 09:42:36
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