| 查看: 3996 | 回复: 58 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
damojinghong至尊木虫 (知名作家)
娴 囩 嘢 鹤 唻 厾 呒 琮
|
[交流]
啤酒鸭-图文并茂，看你流口水不？
|
||
啤酒鸭 用料： 1、鸭子一只约两斤。 2、香菇八两。 3、啤酒一瓶。 4、老姜一块。 5、泡姜一小块。 6、泡辣椒两、三个。 7、豆瓣酱一大匙。 8、香叶五、六张。 9、小回香一咖啡匙。 10、桂皮一小块。 11、花椒一咖啡匙。 12、酱油两大匙。 13、白糖一咖啡匙。 14、美极鲜味汁一匙。 15、盐适量。  做法： 1、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包。  2、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。  3、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。  4、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。  5、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。  6、下鸭块翻匀。  7、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。  8、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。  9、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。  10、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。  11、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。  个人认为，山城啤酒比蓝带啤酒烧出来的鸭子更香，酒香中带有一丝丝甜香。  香S人了：）  最喜欢这个鸭腿和脚爪爪相连处的筋。  本想说大家一人来一块吧，后来突然想起，一只鸭子就那么两只脚脚，不够哈：）  |
回复此楼» 猜你喜欢
一志愿大连理工大学材料求调剂
已经有5人回复
-
材料与化工调剂一志愿大连海事085600，349
已经有6人回复
-
一志愿中海洋320化学工程与技术学硕求调剂
已经有4人回复
-
材料科学与工程调剂
已经有11人回复
-
311求调剂一志愿合肥工业大学
已经有4人回复
-
一志愿食品科学与工程083200求调剂
已经有4人回复
-
材料科学与工程求调剂
已经有10人回复
-
一志愿北化085600材料专硕275|有文章专利｜求调剂
已经有11人回复
-
一志愿 南京航空航天大学 ，080500材料科学与工程学硕
已经有4人回复
-
085600材料与化工调剂
已经有15人回复
44楼2008-08-27 17:44:27
jinfeixibi
金虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 748.9
- 散金: 161
- 沙发: 2
- 帖子: 775
- 在线: 60.6小时
- 虫号: 472037
- 注册: 2007-12-04
- 性别: GG
- 专业: 高分子合成化学
2楼2008-03-05 11:51:40
3楼2008-03-05 12:13:01
4楼2008-03-05 12:36:28
