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liufong

金虫 (正式写手)

应助: 0 (幼儿园)
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帖子: 495
在线: 36.8小时
虫号: 50072
注册: 2004-07-11
专业: 心理咨询与心理治疗

[交流] 常吃这八种东西,就准备上天堂啦！！

常吃这八种东西,就准备上天堂

(1)皮蛋：一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。同时，还会造成身体内钙质的流失
(2) 臭豆腐：臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害

(3) 味精：每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。
(4) 菠菜：菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外,而引起人体锌与钙的缺乏,"男人缺锌，会无法抬头作人"

(5) 猪肝：一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。

(6) 烤肉：由于烤肉在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因

腌菜：腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病

(8) 油条：油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。

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1楼 2008-03-03 20:51:28

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木虫 (正式写手)

应助: 9 (幼儿园)
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注册: 2004-05-08
专业: 药物分析

LZ太落后了！应该与时俱进！！

粮农及世卫组织取消味精量限制
2006/12/01 09:58:53 中国食品商务网

有一段时间，世人对味精颇多异议，主要集中在两点：一是据说可引起以头晕、恶心、胸闷、四肢麻木为特征的“中国餐馆综合症”；另一是说味精在高温烹调时会生成有毒物质，于健康有害。因而尽管大家照样在用味精，仍不免有些顾虑。

最近，联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合会第19次会议宣布，取消过去关于成人食用味精量要限制的规定，确定它是一种可靠的食品添加剂，除一周岁内婴儿外，其他年龄组儿童都可食用。这个结论是在广泛研究的基础上作出的，经过调查发现，所谓的“中国餐馆综合症”并非因中国菜肴多加味精的缘故，而是蜡样芽胞杆菌污染饭菜所致。研究报告还证实，味精加热后一般变化不大，加热到154℃时味精只不过失去了它本身含有的结晶水，加热到210℃时味精发生吡咯烷酮化，加热到270℃时才分解破坏。所以，在一般食品的烹调温度条件下，味精的性能是稳定的，用不着担心变质有毒的问题。事实上，正宗的味精都是由粮食加工制成的。味精的化学成分是谷氨酸钠，它进入人体后很快分解出谷氨酸，而谷氨酸是一种有鲜味的氨基酸，肉汤、鸡汤之所以鲜，也在于因汤中溶有较多谷氨酸的缘故。氨基酸自然对人体是有益的。据研究，味精所含的谷氨酸，95%以上能被人体吸收，用来合成组织蛋白质。当然，靠味精来滋补，这是不现实的。