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隐身小木虫的求知小老鼠
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干燥春季饮食防燥有妙方
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从立春起，冬季结束，春季开始。但从气象学而论，冬天还没有过去，所以这个月的温度非常多变。外界大气候，身体小舞台。体内阴阳二气交战，结果常是“火”气大盛，随时清火，调和阴阳是本月重点。 上火原因 立春开始气候变暖，自然界阳气萌生由弱转强，阴气由盛转衰乃至消失。初生的要占据舞台，谢幕的还不肯退下，阳气与阴气交战激烈，所以气候变化无常，乍寒乍暖，时晴时雨。和自然界一样，体内的阳气随着春暖也开始苏醒，渐成主角，如果遇到外界气温骤升丶阳气大盛，体内外阳气交织，容易导致身体积热。 临床资料证明，这个季节极易上火。中医认为，人体内有一种看不见的“火”，它能产生温暖和力量，维持器官的功能，但如果失去制约，火性就会上升造成病症。 “上火”的症状为头晕丶口腔溃疡丶牙龈肿痛丶咽喉疼痛丶有口气丶脸上长痘，而且还会影响消化系统，出现小便发黄丶便秘。同时，体内的火可以引来外感，患感冒丶肺炎丶流脑的几率增加。 “清火”措施 ●嗓音干哑：饮淡盐水丶橘皮糖茶。 ●咽喉肿痛：嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱;醋加等量的水漱口可减轻疼痛;用一匙酱油漱口，1分钟左右吐出，连续3～4次。 ●有口气：藿香15克洗净，加水煎5分钟，弃渣取汁，再将粳米50克煮成粥后，加入藿香汁食用;将藿香换成薄荷煮粥，也可以防治口气。 ●咳痰：桑树皮10克，甘草丶竹叶各5 克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰;生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许，像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。 ●口干舌燥：百合丶杏仁和粳米同煮，到粥煮好时，加入梨丁丶枇杷丁，再拌入少许蜂蜜即可服用。 ●脸上长痘：将芹菜丶西红柿丶雪梨丶柠檬洗净后榨汁饮用，每日1次;或者用红萝卜丶芹菜丶洋葱榨汁，都有清热丶解毒丶祛火的作用。 春饼两大配角：萝卜+葱 立春时最好吃萝卜，吃春饼时可以作为一道主菜。李时珍曾开出了一串的萝卜食谱，认为它“根叶皆可吃，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”萝卜有很大的药用价值，可以祛痰丶通气丶止咳，甚至解酒丶解毒丶补脾胃丶御风寒。南方吃生菜与北方吃萝卜有同样的意义。除了萝卜，还要加一种用葱丶蒜丶椒丶姜丶芥五种辛辣蔬菜做的五辛盘，可以驱寒丶杀菌。 冬末春初，立春前后，这个时期的葱是一年中营养最丰富，也是最嫩丶最香丶最好吃的时候。现代药理认为，葱能刺激汗腺，以发汗解表;促进消化液分泌，以健胃增食，还有很强的杀菌作用，尤其能抑制痢疾杆菌和真菌。此时气候尚寒，感冒发生率高，有些肠胃病以及关节痛也会变得严重起来，适当多吃些葱，能改善病情。 |
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4楼2008-03-04 19:41:22
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