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兰馨草0506

铁虫 (小有名气)

[求助] 饮料灭菌,玻璃瓶盖拧到什么程度? 已有3人参与

在做饮料,均质灌装之后,用灭菌锅进行灭菌,一直把握不好,这个玻璃瓶盖到底需要拧到一个什么样的程度?是拧的很紧还是适当拧的松一些?如果拧的松一些的话,灭完菌之后,再进一步将盖子拧紧吗?还有一个问题,灌装时,瓶子上部需要预留空间,这个空间多少合适?请知道的虫友们给个解答,非常感谢!
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九马甲

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖


hsd3521: 应助指数+1 2014-04-07 21:34:53
用没有反压冷却的实验室的灭菌锅进行灭菌是不可以的。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

蜜蜂
2楼2014-04-07 17:18:03
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兰馨草0506

铁虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by 九马甲 at 2014-04-07 17:18:03
用没有反压冷却的实验室的灭菌锅进行灭菌是不可以的。

谢谢!

[ 发自小木虫客户端 ]
3楼2014-04-07 20:36:23
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

均质以后还是会有少量气泡
1、我搅拌排除气泡以后,会把玻璃瓶装满,然后稍微用力到处少许,大概0.5厘米吧
2、瓶盖必须拧紧啊,要不高压放气的时候,瓶盖会迸出来的
3、这些只是软饮料工艺学课本里面都有介绍的

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
4楼2014-04-08 14:01:05
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兰馨草0506

铁虫 (小有名气)

送红花一朵
引用回帖:
4楼: Originally posted by user59888 at 2014-04-08 14:01:05
均质以后还是会有少量气泡
1、我搅拌排除气泡以后,会把玻璃瓶装满,然后稍微用力到处少许,大概0.5厘米吧
2、瓶盖必须拧紧啊,要不高压放气的时候,瓶盖会迸出来的
3、这些只是软饮料工艺学课本里面都有介绍的

谢谢!

[ 发自小木虫客户端 ]
5楼2014-04-09 06:52:47
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匿名

用户注销 (正式写手)

本帖仅楼主可见
6楼2014-04-09 10:34:03
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