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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 日落黄 能否在 油炸食品中 使用
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clianglv

新虫 (初入文坛)

[求助] 日落黄 能否在 油炸食品中 使用 已有2人参与

GB 2760-2007关于 日落黄的使用，显示明明可以在 油炸小食品和膨化食品 中使用，食品分类号里也有 油炸小食品；
而GB 2760-2011中 日落黄的使用，却去除了 油炸小食品，而且食品分类号里也把 油炸小食品 去除了，是不是意味着 油炸小食品归入到了 膨化食品？还是 不能在 油炸食品中加日落黄？
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1楼 2014-03-27 20:23:30
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drwoodck

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

油炸小食品好像划到坚果炒货食品里了，你看看炒货食品通则

[ 发自小木虫客户端 ]
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4楼2014-03-31 22:49:28
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bacherer

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
去看一下其他产品后面的配料表有没有，记得油炸里面可以添加栀子黄吧？
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2楼2014-03-28 10:34:56
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clianglv

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by bacherer at 2014-03-28 10:34:56
去看一下其他产品后面的配料表有没有，记得油炸里面可以添加栀子黄吧？

最新添加剂国标GB 2760-2011里 栀子黄 也没有 油炸食品的限量，，，只有膨化食品 的限量。。。
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3楼2014-03-28 16:38:29
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