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liuyijuan

金虫 (小有名气)

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炼狱之火

至尊木虫 (知名作家)

逆水行舟,不进则退

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
liuyijuan: 金币+10, 博学EPI+1 2014-03-27 22:21:32
ABTS\TEAC法测定总抗氧化能力的原理是,ABTS在适当的氧化剂作用下氧化成绿色的ABTS+,在抗氧化物存在时ABTS+的产生会被抑制,在734nm或405nm测定ABTS+的吸光度即可测定并计算出样品的总抗氧化能力。Trolox是一种维生素E的类似物,具有和维生素E相近的抗氧化能力,用作其它抗氧化物总抗氧化能力的参考。例如,Trolox的总抗氧化能力为1,相同浓度情况下,其它物质的抗氧化能力用其抗氧化能力和Trolox相比的倍数来表示。
安之若素,甘之如饴
2楼2014-03-27 10:21:10
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liuyijuan

金虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 炼狱之火 at 2014-03-27 10:21:10
ABTS\TEAC法测定总抗氧化能力的原理是,ABTS在适当的氧化剂作用下氧化成绿色的ABTS+,在抗氧化物存在时ABTS+的产生会被抑制,在734nm或405nm测定ABTS+的吸光度即可测定并计算出样品的总抗氧化能力。Trolox是一种维生 ...

还是不太明白,样品的总抗氧化能力怎么算
3楼2014-03-27 11:13:08
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