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卡布奇诺2412新虫 (小有名气)
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[求助]
哪位大神了解咖啡的相关研究 已有3人参与
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由于本人特别喜爱咖啡，在网络上查过有无跟咖啡相关的研究方向，不过貌似没有查到，只了解到可以报考茶学方向的研究生，求助哪位大神知道咱们国家哪个大学有相关方向的研究生或博士，本人本科食品科学与工程，也问过本科老师，老师说也从没听说过有做咖啡方向研究的…… [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
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【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
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很多的呀，咖啡抗氧化性、咖啡风味、咖啡香气。你去web of science上面搜个关键字，会发现无数文章。做个作者统计，发文多的通讯作者肯定就是这方面比较厉害的；他的实验室就是做这个的。那他们学校就有这个方向。报他的方向就好。比如，THOMAS HOFMANN，Institut fu¨r Lebensmittelchemie, Universita¨t Mu¨nster, Corrensstrasse 45, D-48149 Mu¨nster, Germany, and Lehrstuhl fu¨r Lebensmittelchemie und Molekulare Sensorik, Technische Universita¨t Mu¨nchen, Lise-Meitner-Strasse 34, D-85350 Freising-Weihenstephan, Germany |
2楼2014-03-25 09:43:03
卡布奇诺2412
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3楼2014-03-25 18:22:01
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6楼2014-04-01 13:16:57
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7楼2014-04-01 15:11:05
