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502hltt

金虫 (小有名气)

[交流] 发酵酒 已有2人参与

有谁知道米酒国标或者是发酵酒检测指标吗？主要是杂醇油
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1楼 2014-03-19 09:15:56
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花轻似梦

新虫 (小有名气)
顶一个

[ 发自小木虫客户端 ]
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2楼2014-03-19 09:19:16
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
3楼2014-03-19 09:25:00
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502hltt

金虫 (小有名气)
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4楼2014-03-20 08:27:13
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
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4楼: Originally posted by 502hltt at 2014-03-20 08:27:13
这个网站里也没有关于杂醇油的指标呀...

网站标准里面有，我看过
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
5楼2014-03-20 09:51:43
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502hltt

金虫 (小有名气)
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5楼: Originally posted by user59888 at 2014-03-20 09:51:43
网站标准里面有，我看过...

好的，谢谢了。请问你知道米酒发酵过程中加水量究竟指的是蒸后大米的质量比，还是原料大米的质量呢？我对这点有点迷惑
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6楼2014-03-20 16:42:41
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
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6楼: Originally posted by 502hltt at 2014-03-20 16:42:41
好的，谢谢了。请问你知道米酒发酵过程中加水量究竟指的是蒸后大米的质量比，还是原料大米的质量呢？我对这点有点迷惑...

蒸熟以后
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
7楼2014-03-20 16:44:01
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502hltt

金虫 (小有名气)
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7楼: Originally posted by user59888 at 2014-03-20 16:44:01
蒸熟以后...

可是好多文献为什么都说的是原料大米的质量呢
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8楼2014-03-20 16:50:07
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
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8楼: Originally posted by 502hltt at 2014-03-20 16:50:07
可是好多文献为什么都说的是原料大米的质量呢...

加酒曲的质量，是和蒸熟以后的大米相关
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
9楼2014-03-20 18:12:12
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