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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 有谁知道如何检测红枣中的农残，均质的方法
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素娜

木虫 (正式写手)

[求助] 有谁知道如何检测红枣中的农残，均质的方法 已有1人参与

最近在做红枣中农残的检测，使用了很多有机溶剂，均质的时候都不成功。粘成了一团了，不知道大家对于这种粘性比较大的食品是怎么检测农药的，具体采用什么试剂来均质？谢谢大家！
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天真岁月不忍欺，青春荒唐我不负你
1楼 2014-03-17 16:19:11
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yelizhen

木虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by 素娜 at 2014-03-20 18:06:30
不加水是直接成块了，今天我做了一下，是加了水的，出现了分层，分了四层！后来自己萃取的最上层，也不知道准确不准确。我是刚学习做农残，请问如果乳化了对农残的检测有影响吗？谢谢你啊...

肯定有影响，所以你可以加点氯化钠。这样可以消除乳化现象。谢谢！
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素娜
6楼2014-03-21 09:15:07
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yelizhen

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
素娜: 金币+2 2014-03-18 12:03:40
在均质及添加提取剂之前先加适量水就可以了。
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2楼2014-03-18 10:12:31
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素娜

木虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by yelizhen at 2014-03-18 10:12:31
在均质及添加提取剂之前先加适量水就可以了。

会不会对农药的提取有影响，导致一些含量的流失
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天真岁月不忍欺，青春荒唐我不负你
3楼2014-03-18 12:03:32
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yelizhen

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

好像没有听说过有这方面的事情发生。如果有这方面的担心的话，你可以做一下比较。就是加水和不加水，然后用超声波（超声波清洗器）这种提取方法提取，然后时间长一点，我原来做过一次提取时间是40分钟左右。当然有加水的那个你后续处理的话，要注意点，水一定要处理干净。谢谢！
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4楼2014-03-20 09:11:24
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