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金虫 (正式写手)

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[交流] 从央视曝光的明胶事件再来深思转基因的商业化

请先看新华网的报道：

http://news.xinhuanet.com/fortune/2014-03/15/c_126271085.htm

以上新闻报道来自央视，来自新华网。

这则新闻报道很详细，很让人震撼。诸如雅客、金冠、蜡笔小新等知名食品企业所使用的明胶居然来自工业废料，更有甚者部分药企的药用产品的明胶原料也来自于工业处理后的“废皮”。

我相信没有消费者，哪怕是一些还有点良心和逻辑的获利者（而就连一些明胶厂的负责人都坦率地承认，其实这样的原料是不能用来加工食用明胶的，连他们都觉得这些符合所谓“卫生规范”的明胶根本算不上合格产品。）都不会认为这样生产的明胶产品会是“安全的，无害的”。

但是为什么这种明胶产品却又堂而皇之得到了认可和生产？以下这段文字是至关重要的：

————

记者在全国十多家明胶厂走访时发现，这种工业垃圾皮料在明胶厂都是公开使用，一些厂家对此并不避讳。河北成大明胶厂的负责人声称，他们之所以敢公开使用制革厂的垃圾皮料生产食用明胶，是因为这种原料是被国家有关部门许可的。
　　这名负责人所谓的许可，就是在2005年12月31日颁布的《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》。这个卫生规范明确规定，生产食用明胶可以使用制革鞣制工艺前，剪切下的带毛边皮或剖下的内层皮，俗称为毛边皮、二层皮、三清皮等生皮。事实上，这个卫生规范中所谓的这些名目繁多的皮子，正是记者在制革厂看到的使用工业盐、硫化碱、石灰、纯碱、脱脂剂等工业原料处理过的垃圾皮料。
　　中国明胶协会秘书长姚龙坤直言不讳地说：现在全国3万多吨明胶都是这种原料。目前全国有几十家明胶厂，大多数明胶厂都在使用这种制革厂的工业垃圾皮作为食用明胶的生产原料。
　　据这位秘书长介绍，国内鲜皮原料稀少，根本无法满足全国明胶生产的总需求，于是一些明胶厂便采用这种制革厂的废料替代鲜皮加工食用明胶。由于早在1994年颁布的《食品添加剂明胶》国家标准中，只规定了食用明胶的生产原料可以用动物的皮，但这种皮应该是鲜皮还是制革厂处理过的生皮，并没有做出详细规定和要求。而2005年颁布的《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》恰恰解决了这个问题，明确了这种制革厂的垃圾皮料可以作为食用明胶的生产原料。所以，全国那么多明胶厂使用工业垃圾皮料加工食用明胶才不会遭受查处。
　　这名秘书长后来向记者透露，他们协会就是促使这个“卫生规范”颁布实施的始作俑者。
　　而在2004年9月出版的《明胶科学与技术》期刊中，记者找到了促使这个卫生规范颁布实施的真实原因。
　　这期刊物第162页发表了一篇署名明胶协会秘书处的文章，声称针对各地卫生部门检查中，毛边皮、牛二层一律不允许生产食用明胶的问题，大家强烈呼吁，希望协会能打报告给卫生部，允许企业使用猪三清、毛边皮、牛二层生产食用明胶。为尽快落实此事，各单位经过协商，根据本企业的能力，资助提供金额不等的经费，由姚龙坤秘书长总负责，组成一个专门工作小组，着手开展工作。
　　负责整个事情运作的姚秘书长承认，当时为了促使这个卫生规范出台，的确花了不少费用，这些钱都是由各个明胶生产企业提供的。他还说：“大家凑一凑。，多的几万块钱，少的几千块钱，凑个十几万就差不多了。还要开专家会议，要专家会议通过。这个时候要专家费、住宿费、还要会议费。这个请客吃饭倒也不贵，就是车马费。”
　　就这样，一份由中国明胶协会牵头起草、代表明胶生产企业利益的所谓《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》，在多家明胶企业提供的十几万元经费的保障下，通过中国明胶协会长达一年多的运作，最终对外公开颁布和实施。
　　其实早在2004年，国家有关部门就对使用制革废料生产食用明胶的现象进行过查处。然而自从2006年1月1日，这个被中国明胶协会运作成功的《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》实施后，这种在制革厂遭受多种有毒有害工业原料污染的垃圾皮料就取得了合法的身份。
　　2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式实施，第二十八条明确规定：禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。
　　根据我国《食品安全法》的这项规定，制革厂经有毒有害工业原料处理过的所有工业垃圾，都不应该再用来生产食用明胶。然而时至今日，这种制革厂的工业垃圾皮依然被全国大部分明胶厂作为主要原料，每年共计生产数万吨左右的所谓药用明胶和食用明胶，分别卖给胶囊厂、药厂和食品厂，最后用来加工硬胶囊、软胶囊、糖果、酸奶、饮料和冰激淋等产品。而就连一些明胶厂的负责人都坦率地承认，其实这样的原料是不能用来加工食用明胶的，连他们都觉得这些符合所谓“卫生规范”的明胶根本算不上合格产品。
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  可以从这段文字中看到：

   1，首先，毛边皮，二层皮，三清皮等等名目众多的皮料当中，在2005年12月31日颁布的《食品添加剂明胶生产企业卫生规范》发布之前，有些地方的卫生部门是禁止的，当然这也是合情理的，如同《食品安全法》：第二十八条明确规定：禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。这些一开始在源头就被大量非食品添加剂的工业化学药品处理过的皮边料是不应该最终流通到食品中的。

   由这些化学处理过的废边皮是不应该流通到食品或药品的。

   2，明胶市场份额大，但是鲜皮没有办法满足原料需求。于是就有了“活动活动”。到底是十几万还是几十万促成了工业加工过的“废边皮”名正言顺的进入了食品加工环节我们暂且不用猜测。但我们可以得到另外的信息就是，因为存在需求，所以相关的利益团体动用了手段修改了我们所认为“公平”的法规，从而导致了从05年到现在的不合法变成合法。

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从上面的两点，其实我们可以得到更多的信息：

   1，首先，“一些生产负责人也认为：符合所谓“卫生规范”的明胶根本算不上合格产品。”，所以可以类推，符合安全规定的不一定都是安全的，更严格的说：哪怕是安全的，那也不是一定没有风险。所以，在转基因食品上，赞成的人总是说“符合食品安全标准，经过了严格的审核”。这完全就是开玩笑，我们现在质疑的就是安全标准不完善的问题，他们反而用来做论据。。。。

2，其次，这是非常重要的一点。通过运作和活动，一些非标准的东西变成了标准的东西。这说明了更不能因为“符合食品安全标准，经过了严格的审核”就应该相信转基因食品等“过分加工食品”。这些检验条件和标准，完全有可能根据某个利益集团的操作而变成摆设。从前段时间张启发联合院士的推动，以及数十位所谓的海外专家的联名致农业部信件，其实都是同这个明胶协会一样的手段：企图简单的通过专家评审或者建议的方法就对“规定和标准”进行修改。把自己的专家称呼看成了“神”，还以为自己真的是神了。

   所以，商业上，只有利益之争，没有良心和道德的说法，更不要谈“规定和标准”，——因为这些标准都是人定的。

   美国的转基因食品商业化搞的这么大，背后就是转基因公司绑架了美国政府，农业部，FDA，千万不要认为这会花费多大的利益，如同明胶协会一样，05年的十几万就搞定了一个至少十亿计的市场。如果有人还天真的认为要美国政府推广转基因要几十亿美金来笼络，而又来比较孟山都、先正达等公司一年的营收，真是“too simple， too young”。

不谈美国腐败不腐败，其作为一个基尼系数大于0.4的国家是不可能有想象中的公平的。当然基尼系数大于0.4的国家不只一个。

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最后，再来谈一个事实：

  先举个例子：windows XP开始发行的时候，宣传的是如何的安全，如何的好，但是到现在打了多少补丁大家都清楚，并且在win7发布的时候就开始把XP说的一文不值，而win7又是如何的好，不过win8又来了，于是win7又是成了炮灰。

我们人类对世界真理的了解尤其是自然科学的了解还是不过是一星半点的水平，而科学技术也是在不停的进步的：

   以前我们用模拟无绳电话就以为很高大上的时候，现在我们已经快忘记了“大哥大”“传呼机”了，在3G屁股都还没有坐热的时候，4G又开始铺天盖地的宣传了。

   以前我们认为糖精是一种“神奇的东西”的时候，现在其已经被禁止用来食用尤其是婴幼儿食品中。

   当以前我们认为血脂含量高才是导致冠心病的唯一原因的时候，后来我们发现HDL低也会导致。

   以前在感冒药中添加PPA（苯丙醇胺）是一件正常的事情的时候，现在又变得不那么正常了。

  。。。。所以，一群利益相关方的专家学者高呼“转基因食品安全”，这是毫无道理的，由于转基因过程中加入了研究时日尚短的人工处理基因过程，从风险角度来说，这本身就由于人为的参与而引入了更大的风险，另外从科学发展的逻辑上来说，现在的安全，不过是人类对风险的未知。等到基因工程和生命科学的的进一步发展，现在的这些所谓的安全转基因食品注定是要被淘汰的：如果真的是安全的，那么就会有更安全的东西来替代目前的，如同手机的发展；如果是不安全的，那么就不可能再有人食用，（当然药用是有可能的）。

   不论是安全的，还是不安全的，由于科学的进步安全变得更安全，不安全变得更可控，所以，现在的安全都是“不安全的”。对于有些“不安全”的东西我们要用，是因为无可替代或者别无选择。

而在食品这个问题上，我们根本没有必要去选择一种“不安全”来替代现有的传统农业（当然不是指化学化肥农业，包括袁隆平的超级稻）。

现在，担心的是政府的腐败程度，是不是最终还是被利益集团给收买，而另外一点就是，会不会有天灾人祸造成了粮食不足而不得不选择自我毁灭的转基因粮食。
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---***百度百家就是一坨**

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[ Last edited by aabc_aabc on 2014-3-16 at 15:57 ]

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