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wonwiljia铁虫 (初入文坛)
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[求助]
请求指导，大豆分离蛋白作为璧材，以乳酸杆菌作为芯材，制微囊--
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本人在做毕业设计，以大豆分离蛋白作为璧材，乳酸杆菌作为芯材，对菌进行包裹制微胶囊-- 考虑到了蛋白质的璧材性质，所以不加入其它酶制剂，因为担心酶会影响与蛋白质的关系。所以先前拟采用乳化法，但是乳化法所用的吐温80和蛋白质溶液的比例不对，乳化效果不好，求大虾点拨一二，感激不尽~ （在网上用了明胶，代替乳化，不知道这种方法可行否） |
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