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铁锅代替铁板——韩国风味辣鱿鱼
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铁板鱿鱼是很好吃，但是每次走过卖铁板鱿鱼的小摊前闻到那刺鼻的不知道用了多久的油味就一点胃口没有了，其实这是个超级好做的东西，今天趁着家里人多就做了这到用铁锅代替铁板的鱿鱼。有人问过我做这个鱿鱼只炒这么一小会儿会不会不入味呢？答案是，不会！其实鱿鱼是靠包裹在外面的酱汁来提味的。所以呢，只要把汤汁收干净，让它们包裹在鱿鱼上就可以了：,, 调料：番茄酱、甜面酱、韩国辣酱 把三种酱按自己的口味混合 鱿鱼洗净备用 锅里热油，油8成热时把鱿鱼倒进锅内翻炒 待鱿鱼八成熟时倒入调好的酱 大约再炒5分钟 5分钟后就可以装盘了 可惜论坛不允许上传图片，制作过程的图片记不发了，很简单，喜欢的可是试一下 |
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2楼2008-02-12 21:14:06