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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 有关预冻速度的测定以及冻干机的压力问题！求有经验者帮助！
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fiberbaby

铁虫 (初入文坛)

[交流] 有关预冻速度的测定以及冻干机的压力问题！求有经验者帮助！

在做果树的冻干实验，想问问
1。有没有做过预冻速率的实验条件，是用什么仪器测定的呢（名称、品牌、型号）。
2。西式冻干机的压强是不是都不能调节？想做压强对品质的影响，看到有文献中有做过压强，但实验室这个明显只有最大压强啊！
3。现在在做工艺，觉得不好发文章呢，冻干哪方面比较好发文章呢？
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1楼 2014-03-03 14:56:39
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fiberbaby

铁虫 (初入文坛)
求有经验者回复，不要复制粘贴的哈~
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2楼2014-03-03 16:40:25
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