| 查看: 1004 | 回复: 15 | ||
| 【奖励】 本帖被评价11次，作者spring332288增加金币 8 个 | ||
| 当前主题已经存档。 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[资源]
【分享】植物多酚【已搜无重复】
|
||
|
又有一段时间没有给大家分享好书了，这次给大家带来的是一本从事多酚类研究人员不可或缺的经典书籍——四川大学石碧等著的《植物多酚》一书，由国家科学技术学术著作出版基金资助出版！ 本书从植物多酚的化学结构出发，论述这类天然产物的化学、物理及其生物化学性质。重点阐述这类化合物与蛋白质的反应、对微生物的抑制、与金属离子的作用、抗氧化、捕捉自由基、紫外吸收、表面活性、成色反应、缩合反应等方面的性质。在此基础上，对其在农业、医药、食品 、化妆品、环境化学、分离和分析化学、材料科学、制革工程、油田化学等领域的应用状况和原理进行了全面的总结和归纳。本书适合于从事上述领域的工程技术人员、大专院校师生，也可作为林业化学、医药、精细化学品等专业的教学参考书。 作者： 石碧、狄莹 出版社：科学出版社 出版时间：2000 下载地址： http://pickup.mofile.com/0992190006971298 [search]植物多酚[/search] 或登录http://file.mofile.com/，使用提取码 0992190006971298 提取文件 [ Last edited by spring332288 on 2008-1-29 at 17:05 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有119人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
Springer期刊投稿求助
已经有4人回复
» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)
9楼2008-02-07 10:53:13