应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 网络生活区 » 健康生活 » 居家美食 » 有喜欢吃臭豆腐的留个名吧
51/1返回列表
查看: 3236  |  回复: 107
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

veracity

木虫 (正式写手)

[交流] 有喜欢吃臭豆腐的留个名吧

臭豆腐的香记忆(转载)


    有一样东西，不需要卖家呦喝，只需要架一口锅，烧热了油，然后用长筷子将它们一块块丢下，看它沉下去又浮起来，那种特殊的气味就将喜恶它的人区别开来了：喜欢它的人排起队来等，讨厌它的人掩鼻皱眉急急躲避，它，就是臭豆腐也，闻着臭吃着香的奇怪食品。
    民以食为天，食要讲究色、香、味俱全。而这臭豆腐，大概要算食品中的“另类”了吧。我想起小时候，外婆、阿姨们就好这一口。她们大快朵颐时候，往往是我特想丢失嗅觉或逃之夭夭的一刻。放学回家，才走到弄堂口，就远远地闻着那怪异的味道了。“怎么又要吃那种东西了？”我心里恨恨地想：那臭豆腐的发明人会不会是“吝啬鬼”，不舍得把发霉变质的豆腐扔了，居然还要当好东西变着法子骗人吃下？外婆和阿姨们看见我捏住鼻子的样子，还偏要跟我打趣：“来嘛，尝一口吧，习惯了就会觉着香了。”外婆最得意的两种臭豆腐做法：一是把它炸得金黄蘸佐料吃，二是把臭豆腐搅散了，放上葱花上屉笼蒸成豆腐羹。但不管将它伪装得貌似“黄金万两”还是“一清二白”，那气味是骗不了人的。阿姨每次还会因为当天的菜里有一款臭豆腐，而特意去添饭多吃一碗，我看着好奇去挑了一筷尖尝尝，皱眉咂舌之下反起了一身鸡皮疙瘩。
    光阴如梭，我不奇怪人的思想会发生变化，但却惊讶我的味蕾会有所改变。吃不得辣的我来四川后，学会了吃辣。对原先避之不及的臭豆腐更多了一份怀念。某日，街上飘过来油炸臭豆腐的气味时，我遁味过去，那炸臭豆腐的小摊前已围了一圈“臭味相投”的食客。当我兴冲冲地手捧一袋热乎乎的油炸臭豆腐与家人分享时，家人也如我般迫不及待蘸了香辣酱将它送入口中，满嘴溢香之余，还勾出了一段段往事来。我心里美美地想：这臭豆腐，大概就是故乡的味道了吧。原来，有一些东西，早已无形中悄悄深入骨髓了，原先避之不及的东西，因加入了思乡怀旧的元素，成了一种芬芳永恒的记忆。


[ Last edited by daisyzhangwei on 2008-1-26 at 17:45 ]
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2008-01-26 13:46:16
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wuwei0407

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by liufong at 2008-1-26 22:30:
前些时候有报道这豆腐是粪便涂的!不是吧??????/很担心的!!!!!!!!!

应该不是.
回复此楼
9楼2008-01-26 22:48:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 108 个回答

松竹兰影

金虫 (小有名气)
一开始也很排斥这种闻起来臭、吃起来香的东东，吃过一次就喜欢上了。不过臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为好。
赞一下 回复此楼
你过你的独木桥，我走我的阳关道！
3楼2008-01-26 16:39:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

forusonly

铜虫 (正式写手)

被emuch忽悠了
顶，喜欢臭豆腐干
不喜欢臭豆腐乳
赞一下 回复此楼
4楼2008-01-26 17:03:44
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

红蝙蝠

铁杆木虫 (著名写手)
我喜欢，真的很好吃。
赞一下 回复此楼
6楼2008-01-26 19:19:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 108 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫 高级回复 (可上传附件)
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭