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食物营养与美容
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面容的美艳，有赖对皮肤的调理与保养，以及化妆品的修饰，然而许多爱美的女性，都忽略一种“美容之道”----食物营养。 每一个皮肤润滑、细腻、骨肉匀称、容光焕发的“美丽”女性，都绝非单靠化妆品和美容技巧所能达到的。对于肌肤保养，化妆品的应用已经谈得不少，但万不能忘记美容不外是健康的表现。只有健康的女性才能算是美丽的女性。所谓“健美”就是表现在美肌、美发、美眼、美齿及结实的身体上。也就是精力、热忱、体力等的表现----缺乏精力岂能强健热忱？经常疲劳不堪，岂能获得乐趣？ 维生素的功能 谈到营养就不能不谈到维生素，这是大家都耳熟能详的，可惜多数人都不知道如何去调配。 维生素这种天然的化妆品，是肉眼看不到的要素，对美容具有特别的功用。维生素能使皮肤白嫩结实有力，同时使衰老的皮肤细胞新陈代谢、痊愈伤口、防止皮肤干燥。维生素又可促进眼睛明亮、血液清洁。牙齿坚实漂亮。买菜时，也要像买化妆品一般慎重，考虑到食物对美容的效果。比如要有光明而漂亮的眼睛，维生素A是促进美眼的天然资源，对红萝卜就有摄取的必要。另外像红南瓜、蕃茄，及绿色的蔬菜也含有很多的维生素A。水果类中，如李子、橘子、桃子、香瓜，此外牛奶、蛋、肝油，也都含有高度的维生素A。 如果你的皮肤显得干燥、皮色暗晦没有光泽、有时甚至起斑点或脱皮、两眼干涩、眼睑起皱纹，这是缺乏维生素A的征兆，你该赶紧补充。 维生素B 对稳定神经具有功效。缺乏维生素B1，可能变成神经质，时常感到不安，消化不良。含有维生素B1的食物，是肝。猪肉和有胚芽的麦类。麦皮等，再如牛肉、鸡肉、羊肉等，豌豆芽、甘蓝、花椰菜、红薯、花生等，也都含有丰富的维生素B1，但因为热量高，想要瘦的人，还是少吃为妙。至于最自然的美容食物----奶，也含有很多的维生素B1。有人说维生素比是永保青春的维生素。减少维生素B2的摄取，人将变衰老，嘴唇干燥，眼睛充血，皮肤老化。含有这种重要维生素食物的有肝、肾脏、鱼、豆类、麦、牛奶等。 维生素C是促进血液循环，保持鲜红的要素；并能使齿龈健强，水果类的香蕉、凤梨、柑橘或草毒、甘蓝菜、芜莆及其他绿色蔬菜也含有多量的维生素C，另外，像红薯、山芋、肝脏也都有之。 维生素D可以使牙齿和骨骼健全，所以被称为阳光的维生素。日常食品中，牛奶、牛油、蛋等都含有丰富的维生素D，另外，如蛙、鳍、鱼肝油等，鱼类也含许多，而含量最多的是日光，必须吸收足量的日光。 维生素E对于更年期妇女的各种反常征象有良好的治疗作用，它存在于绿叶蔬菜。麦类幼芽及某些新鲜脂肪中。 维生素下就是通常称的皮肤维生素，它存在于各种脂肪中。有人以动物作实验，把它们的食物用化学方法完全抽去脂肪，则会发生皮肤脱鳞屑和性机能失常等问题，人类情形也相似。我们所使用的面膏含有油脂，里面就有很丰富的维生素F。缺乏维生素H，可致脱发和皮肤病疾。头皮屑多，头发稀少的人，应知道缺乏维生素H是个严重问题。食物中的酵母。麦类胚芽。豌豆及动物肝脏。腰子等都含有维生素H的成分。为了不损害维生素，烹任时，要注意： １、烹任时间不要太长。 ２、避免油炸。 ３、煮蔬菜时不用出水。 ４、煮时水量要少，火要强。 ５、煮菜时，锅要盖好，以免空气进去。 ６、能吃的皮类，尽可照样吃。 ７、冷冻食品不必溶化，照样可以食用。 美容食物的摄取 摄食要配合年龄，营养学家认为，随着年龄的增加，逐渐注意或减少食物的摄取，才能保持长寿和健康。通常年纪大了，精力的消耗也减少，因此要减少摄取热量。 以下，告诉你基本的美容食物，任何人都可适用。 １、每天喝两杯牛奶，牛奶是天然的理想食物。而随着年龄增加，摄取的量要渐渐减少，但不能停止。 ２、肉。鱼。干酪是蛋白质的来源，每天要摄取一种，这样才能避免身体虚弱。疲劳。皮肤病。贫血等。蛋白质对身体的功效是不可或缺的。 ３、每天要吃1个蛋（最少每周3～5个）。可以获得丰富的蛋白质。维生素和矿物质。 ４、每天要吃两次水果。水果含有碳水化合物，也是美容的必需品，是制造精力的燃料。 ５、蔬菜类每天要吃两次，并且选择各种蔬菜，以摄取维生素或矿物质。但不要糟蹋绿叶部分。例如芹菜。芥菜等的叶通常都被切掉，其实这些叶最富有营养价值，不妨多食用。 ６、米面食物或壳类很久以来就为“生命的食粮”。但为了保持腰部的曲线美，近来逐渐忽视面食的重要性，其实无论存在任何食物内的维生素，都是健康与美容所不可或缺的。 ７、脂肪每天必须摄取。脂肪中含有保持身体的组织均衡的成份，是供给身体的润滑油，存在于牛油、奶油、肉类、沙拉油中，可以防止皮肤细胞的干燥。但如果摄取过多的脂肪，不但增加肥肉，也是生长面庖的原因。 要保持健康与美丽就要均匀摄取蛋白质、维生素、矿物质等。不管胖、瘦，由食物的摄取可以补其所缺，截其所余，达成美容目的。 |
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