| 查看: 286 | 回复: 1 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
古今名宴
|
|||
|
满汉席 满汉席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现了满汉并用的局面。满汉席是清代皇室贵族、官府才能举办的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍、南北风味兼用，菜肴达三百多种，有中国古代宴席之最的美誉。北京仿膳饭庄现承制满汉全席。 孔府宴 孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是中国古代宴席的典范。 全鸭席 首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部以北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有一百多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主要原料烹制各种菜肴组成筵席是中国宴席的特点之一。此外，全国著名全席还有：天津的全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、苏杭全鱼席、四川豆腐席、西安饺子宴、佛教全素席等等。 文会宴 文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要方式之一。形式自由活泼，内容丰富多采，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的季节和风景优美的地点。席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创作出来的，著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会宴上写成的。 烧尾宴 古代名宴。专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代，是中国欢庆宴的典型代表。“烧尾”一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可变人，但尾巴不能变没，只有烧掉；二说是新羊初入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤鱼跃上龙门，必有天火把它的尾巴烧掉才能成龙。此三说都有升迁更新之意，故此宴取名“烧尾宴”。 |
回复此楼» 猜你喜欢
存款400万可以在学校里躺平吗
已经有17人回复
-
拟解决的关键科学问题还要不要写
已经有7人回复
-
请教限项目规定
已经有3人回复
-
基金委咋了？2026年的指南还没有出来？
已经有10人回复
-
基金申报
已经有6人回复
-
推荐一本书
已经有13人回复
-
国自然申请面上模板最新2026版出了吗？
已经有17人回复
-
纳米粒子粒径的测量
已经有8人回复
-
疑惑？
已经有5人回复
-
计算机、0854电子信息（085401-058412）调剂
已经有5人回复
xiaolihong910
木虫 (正式写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 1689.7
- 帖子: 793
- 在线: 28.6小时
- 虫号: 386901
- 注册: 2007-05-30
- 性别: MM
- 专业: 半导体晶体与薄膜材料
2楼2008-01-29 01:17:43