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dlyy8069铁杆木虫 (小有名气)
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英文翻译
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| "用米曲霉发酵产物水解栀子苷，水解产物与味精反应制备栀子蓝色素，大孔树脂DM-2进行精制，通过DPPH•捕获分光光度法测定栀子蓝色素精制前后的抗氧化活性，并与BHT进行比较。结果表明：液栀子蓝制备的条件为栀子苷浓度为3%，米曲霉发酵液为7%，装液量为150mL/500mL，在50℃，160~180 r•min-1下水解6h后加2.1%味精反应时间40h。栀子蓝色素粗品的色价(E1%1cm)达90.56，用DM-2大孔树脂精制，能将产品色价提高98.77%，收率为90.96%， 栀子蓝色素能有效清除DPPH•，具有良好的抗氧化活性，且精制后产品清除DPPH•的能力强于精制前，与对照品BHT相比，低浓度时，清除率低于BHT，随着溶液浓度的增大，清除率逐渐高于BHT。"英文翻译 |
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