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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 精细化工 » 表面活性剂 » 【求助】谁知道"乳化作用"的过程和原理?
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wang520tom

[交流] 【求助】谁知道"乳化作用"的过程和原理?

请问哪位大侠知道"乳化作用"的过程和原理?
最好可以以图的形式的来说明!!!
谢谢!!!!!!!!!!
小弟今天刚刚注册的,实在无金币作为报酬!!!
多谢!!

[ Last edited by ftgsmile on 2008-1-9 at 13:54 ]
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1楼 2008-01-09 11:08:32
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qunqunliu

铜虫 (初入文坛)
★
ftgsmile(金币+1,VIP+0):多谢参与交流，欢迎常来精化版~~~：D o(∩_∩)o...
乳化作用
由于表面活性剂的作用,使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象称为乳化现象,具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂.乳化机理:加入表面活性剂后,由于表面活性剂的两亲性质,使之易于在油水界面上吸附并富集,降低了界面张力,改变了界面状态,从而使本来不能混合在一起的"油"和"水"两种液体能够混合到一起,其中一相液体离散为许多微粒分散于另一相液体中,成为乳状液.
乳化过程实质是将大团粒水破碎细化为微米级粒度的微团的过程。乳化剂和乳化机的共同作用完成乳化过程。现在采用的乳化方法有机械、化学、电磁等方法。高剪切、超声、高压均质、射流、涡混、搅拌为机械方法；乳化剂实际为化学方法；磁化处理为电磁方法。只有将水细化到微米级的粒度，水分子连接的氢键又与柴油分子链连接后形成相对稳定的乳化结构。水分子微团的大小、氢键连接的离子力决定乳化结构是否稳定。乳化剂预混和磁化处理降低了水的表面张力和氢键的离子力，使水容易破碎。乳化机利用涡混、剪切、超声等技术手段使水微团破碎细化，也使柴油破碎细化并均混，形成乳化结构。流体内部由于存在粘性，相互移动的流体层所产生的力称为剪切力。由于高速运动,剪切力使流体层形成湍流，湍流使液体界面破碎。在实际应用中胶体磨、剪切头、高压均质、射流就是高速运动形成剪切力。
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大梦千年方觉醒。
4楼2008-01-14 14:06:13
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yyy--00

木虫 (正式写手)

笨笨家族之笨笨瓶子
★
yeyongsheng(金币+1,VIP+0):谢谢参与，欢迎常来
就是分散成油包水或者水包油的小液滴
成乳浊液状

具体可以看看表面活性剂原理，好像中文的都有很多本的
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2楼2008-01-09 12:47:28
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zhjf

荣誉版主 (知名作家)

优秀版主
★
xxqm(金币+1,VIP+0):多谢参与！
乳化作用
是指由于表面活性剂的作用,使本来不能混合到一起的两种液体能够混到一起的现象
具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂.

乳化机理:
加入表面活性剂后,由于表面活性剂的两亲性质,使之易于在油水界面上吸附并富集,降低了界面张力,改变了界面状态,从而使本来不能混合在一起的"油"和"水"两种液体能够混合到一起,其中一相液体离散为许多微粒分散于另一相液体中,成为乳状液.
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3楼2008-01-09 15:32:20
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xxqm

木虫 (著名写手)

催化吸附分离净化问题解决者
我听说过微波破乳

可以看看赵振国的微乳催化。名字我记不太清楚了。你可以搜索一下
赞一下 回复此楼
行善就是积德
6楼2008-01-16 19:49:36
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