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汕头大学海洋科学、生物学、生物与医药接受调剂

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小飞侠0508

金虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 881.6
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虫号: 968329
注册: 2010-03-12
性别: MM
专业: 食品加工技术

[求助] 含月桂酸的水包油稳定体系的制备

如题：小妹想寻求一个方法可以制备出一个含有1-5%的月桂酸稳定的水包油体系，如果使用乳化剂的话，选择哪种呢？添加量又是多少?多谢各位大侠！

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淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！已经有0人回复

1楼 2013-12-31 10:23:39

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