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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 饮料 沉淀
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xufeng418

禁虫 (正式写手)
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1楼 2013-12-24 11:25:47
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
提取之后，一般加稳定剂，在乳化均质，所以稳定性好
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2013-12-24 14:33:32
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答非所问

荣誉版主 (职业作家)

ET.....

优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你的饮料是什么类型的啊，里面的物质会不会有反应，求配方
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获取网盘密码请点击：http://emuch.net/bbs/box.php（复制之后，黏贴到浏览器地址栏）
3楼2013-12-24 14:41:54
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陈晓天

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
加絮凝剂试一试。加絮凝剂试一试，加絮凝剂
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共同进步
4楼2013-12-26 10:32:58
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zhaoshifang

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

我建议你可以试试添加适量的稳定剂（羧甲基纤维素钠）
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多学，多问，多想.....
5楼2013-12-27 13:01:49
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Lynn1123

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

单一稳定剂的效果不如复配的稳定剂，加一定量的稳定剂，均质后效果会不错
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6楼2013-12-27 16:20:56
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君辉

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

一般是纤维素和蛋白质， 在葡萄酒酿造的时候也会发生这种问题， 加0.1%的果胶或者直接离心。
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7楼2014-05-17 07:52:09
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hws0110

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

超速离心就可以解决了
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foodfood
8楼2014-05-19 11:52:14
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窦愚之

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

加稳定剂，如果胶卡拉胶等，并且要杀菌，有细菌滋生ph变化也会沉淀

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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9楼2014-05-19 12:12:15
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fxp鹏程万里

木虫 (正式写手)
你好，我最近也在做中药饮料，能交流一下吗？
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世上无难事，只怕有心人
10楼2015-06-04 10:52:04
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