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lijianwei320铜虫 (初入文坛)
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研究发现摄取维生素对健康并无帮助
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每天吃点维生素，既能补充营养，强身健体，又能防止衰老——很多人都是这样想的，但是发表在美国内科学年鉴上一篇题为“Enough is Enough: Stop Wasting Money on Vitamin and Mineral Supplements”的文章推翻了这一说法。研究人员发现，服用维生素和矿物质补充剂几乎没有益处，人们不用再服用这种类似的保健品。 试验显示，补充维生素不能预防死亡、中风或心脏病。在其他的研究中，β-胡萝卜素、维生素E,可能还包括高剂量的维生素A反而会增加死亡风险。 不能防止疾病和延缓寿命 这篇文章根据的是3份本周在《内科医学年鉴》发表的研究。第一份研究对象是将近6,000名65岁以上医师，每日服用辉瑞生产的综合维生素或安慰剂，持续12年。测试发现两组人认知功能平均变化并无差异。 第二份研究针对1,700名曾发生心脏病的50岁以上患者，服用高剂量综合维生素或者安慰剂，结果服用维生素未降低死亡或再度中风、心脏病风险。 第三份研究统合分析涵盖逾45万人的27份研究，发现维生素补充品无益预防心血管疾病、癌症或死亡，却证实抽烟的人只服用β-胡萝卜素补充品会提高肺癌风险。 均衡饮食 维生素片和矿物质补充剂一直是超市和药店的热销产品，不少人希望通过补充维生素和矿物质预防慢性病、防治感冒。 弗雷德·哈钦森癌症研究中心科学家玛丽安·纽豪瑟建议说，人们只有吃足量水果和蔬菜、合理搭配膳食，才能营养均衡。 “人们以为服用维生素片就能摄取人体所需的所有重要营养成分，”纽豪瑟说，“这是错误的。天然食物才最有益健康。” 北京友谊医院营养科营养师顾中一在微博上说，营养均衡的健康人没必要吃维生素补充剂，β-胡萝卜素、维生素E以及高剂量的维生素A补充剂可能有害。 最新佐证 此前就有研究发现，服用复合维生素片不能预防慢性病。此次研究成为这一发现的最新佐证。 哈佛大学附属布里格姆妇科医院的专家研究发现，服用维生素C或维生素E药片并不能减少患癌症和心血管疾病的几率。 美国国家癌症研究所曾选取3.5万名男性进行研究，观察服用含硒和维生素E的药物能否预防前列腺癌。但因服用维生素E的男性中前列腺癌发病率上升，服用硒的男性中糖尿病发病率上升，国家癌症研究所2008年10月已经叫停这项研究。 美国《国立癌症研究所杂志》上，曾罗列了各种抗氧化剂膳食补充剂的“罪状”，包括补充抗氧化剂会增加胃肠癌死亡率，补钙片会增加心脏病发作率和患前列腺癌几率，补硒会提高患Ⅱ型糖尿病的几率，长期补充叶酸片则会增加患上直肠癌、前列腺癌和乳腺癌的风险，补充维生素D也会增加患上前列腺癌的风险，补充β-胡萝卜素则会增加各种疾病的死亡风险……参与研究的专家认为，补充剂的流行源自于人们的一种普遍误解，这显然是不科学的。不过他们的研究结果并没有接受随机控制实验的证实，报道中也没有提到剂量与安全性之间的关系。 （转自知食网） [ Last edited by lijianwei320 on 2013-12-20 at 15:11 ] |
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