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蜡笔尾巴

铁虫 (初入文坛)

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[求助] 糊化度测定中糖化酶的使用

糊化度的测定如果使用酶法的话，是选用什么样的糖化酶啊？有没有使用普鲁兰酶的，我们用普通的糖化淀粉酶，做出来的结果非常不稳定，请问大家都使用的什么酶啊，有没有使用普鲁兰酶的？谢谢

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1楼 2013-12-18 14:02:18

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