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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » Pepsin, Trypsin, α-Chymotrypsin~~~
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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毛阿毛

金虫 (正式写手)

[求助] Pepsin, Trypsin, α-Chymotrypsin~~~ 已有2人参与

胃蛋白酶 1:3000  from Amresco
胃蛋白酶 1:10000 from sigma
胰蛋白酶    25g 1:250  from Amresco
a-糜蛋白酶  1g  1:250  from solarbio


新买的这些酶 酶活分别为多少呀？

测了几次，木有平行可言~~~~阿门， 另外那个胃蛋白酶 得参照药典里的测吗？

我觉得自个儿测出来的酶活，自个儿都不信~~~~~ 测酶活  有没精准点的方法？
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1楼 2013-12-13 16:00:46
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taipin345

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
毛阿毛: 金币+5 2014-01-08 13:40:25
一般是按照国标测得的，你的这几个酶是sigma公司的？他们公司的网站上有说明的，酶活的说明，还有他们用的底物和酶解的条件等，不同的条件测出来的酶活是不一样的。还有就是测这个的话要卡好时间
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2楼2014-01-05 23:40:42
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shaye

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
毛阿毛: 金币+5 2014-01-08 13:40:30
你测酶活的目的是什么？不同底物和条件下测出来肯定不同
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做自己，就快乐
3楼2014-01-06 19:16:08
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毛阿毛

金虫 (正式写手)
引用回帖:
3楼: Originally posted by shaye at 2014-01-06 19:16:08
你测酶活的目的是什么？不同底物和条件下测出来肯定不同

那在酶解的时候，酶的添加量该怎么确定呢？
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4楼2014-01-07 09:01:37
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shaye

金虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 毛阿毛 at 2014-01-07 09:01:37
那在酶解的时候，酶的添加量该怎么确定呢？...

酶底比是要通过实验确定的，可以做个单因素，比如1:1-1:9这样做5个点，测一下水解度这些，然后优化
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做自己，就快乐
5楼2014-01-07 09:06:42
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毛阿毛

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by taipin345 at 2014-01-05 23:40:42
一般是按照国标测得的，你的这几个酶是sigma公司的？他们公司的网站上有说明的，酶活的说明，还有他们用的底物和酶解的条件等，不同的条件测出来的酶活是不一样的。还有就是测这个的话要卡好时间

可能是我实验操作问题，测了几次，数据平行性太差~~~你有测过胃蛋白酶的酶活不？
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6楼2014-01-07 11:17:52
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taipin345

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 毛阿毛 at 2014-01-07 11:17:52
可能是我实验操作问题，测了几次，数据平行性太差~~~你有测过胃蛋白酶的酶活不？...

没有，我不用胃蛋白酶，胃蛋白酶的话他的最适PH是酸性的，很多蛋白的等电点就是在那个附近，我就没有做。。。
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7楼2014-01-07 17:49:03
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毛阿毛

金虫 (正式写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by taipin345 at 2014-01-07 17:49:03
没有，我不用胃蛋白酶，胃蛋白酶的话他的最适PH是酸性的，很多蛋白的等电点就是在那个附近，我就没有做。。。...

对呀，底物很难溶。。。。
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8楼2014-01-07 18:20:44
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taipin345

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 毛阿毛 at 2014-01-07 18:20:44
对呀，底物很难溶。。。。...

所以就没有选择这个酶。。。你的底物是植物蛋白还是动物蛋白呢？？？看看文献是怎么做的吧。
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9楼2014-01-07 19:06:36
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豆豆豆雷

禁虫 (初入文坛)
本帖内容被屏蔽
10楼2018-09-19 13:13:13
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