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[求助]
黄原胶取代度的计算
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| 各位大侠，我想对黄原胶进行化学改性，然后用元素分析法计算取代度。求助烷基化，羧甲基化，硫酸酯化黄原胶取代度的计算公式？我也查过文献，但不清楚改性淀粉所用公式适不适合黄原胶，还请各位大侠指点迷津。 |
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【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
xhp_1986: 金币+2, ★有帮助 2013-11-27 18:56:19
xhp_1986: 金币+8, ★★★很有帮助 2013-11-27 18:57:54
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都是多糖，只是羟基的含量和位置不一样.... 拿羧甲基化来讲，测定取代度就是测定羧甲基的含量，即标定一CH2COONa，主要有灰碱法、pH计法、络合法和分光光度法，当然也有人直接用红外来测定取代度，国标是灰碱法，但与酸碱滴定相比，我觉得还是pH计法更为准确，减少了测试过程中，样品的转移次数，而且指示剂的滴定终点也不容易判断.... |
2楼2013-11-27 18:51:03