| 查看: 1179 | 回复: 7 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
Marado金虫 (正式写手)
Dreamer
|
[求助]
为什么市面上没有酸豆奶产品？
|
|
|
如题，我说的这个酸豆奶是指的豆奶直接发酵成的酸豆奶，而不是酸奶+豆奶勾兑的，其实即使是后者，我发现在市场上也几乎没有产品，维他奶做过一款水果酸豆奶，用的就是勾兑。 查阅文献，发现其实关于酸豆奶生产工艺的文章还是很有一些数量的，可是为什么都不能转化为真正的产品，维维豆奶、维他奶这两个豆奶巨头，连酸奶领域都涉足了，为什么在自己的领土里面就没能开发一个酸豆奶？ 个人觉得酸豆奶这种产品一定有一个目前仍无法解决的“死穴”，但是这个“死穴”是什么，真心想不出来？是产品的生产工艺？储存工艺？口感？国标？ 特此请教各位前辈，指点迷津：） 谢谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
303分一志愿江南大学发酵工程学硕本科参加竞赛有实验室经历有酒厂质检员工作经历
已经有5人回复
-
331食品工程求调剂
已经有1人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有207人回复
-
一志愿福建农林大学 09 食品与营养 初试323
已经有0人回复
-
08600生物与医药调剂，其他方向也可以
已经有1人回复
-
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有1人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有1人回复
user59888
金虫 (文坛精英)
宫创始人 ------小妮
- 食品EPI: 15
- 应助: 461 (硕士)
- 贵宾: 0.463
- 金币: 1221.8
- 散金: 38093
- 红花: 1140
- 沙发: 950
- 帖子: 40334
- 在线: 1737.1小时
- 虫号: 1737174
- 注册: 2012-04-05
- 专业: 食品加工技术
4楼2013-11-27 15:08:32
2楼2013-11-27 11:09:29
Marado
金虫 (正式写手)
Dreamer
- 应助: 81 (初中生)
- 金币: 1458.8
- 散金: 100
- 红花: 1
- 帖子: 430
- 在线: 196.7小时
- 虫号: 1512351
- 注册: 2011-11-27
- 专业: 生物化学
3楼2013-11-27 11:16:01
5楼2013-11-27 16:56:40
