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匿名

用户注销 (小有名气)

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腊月荔枝

木虫 (小有名气)

金虫

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
费姚永芬: 金币+2, 欢迎常来分析版交流 2013-11-29 12:49:08
色拉油和棉籽油的碳链分布应该不同的,比例也不同,这个你各自的样品先进GC分析,测其分布,不过前处理要酸性水解,有条件的话甲酯化一下。
还有一个方法:这2种油的不饱和度是否相同,测定碘值,或者红外都可以的
8楼2013-11-28 19:49:11
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wyy080214

实习版主 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
棉籽油中好像有棉酚类物质,可以根据它进行检测。
2楼2013-11-26 15:01:27
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zhangcheng13

木虫 (著名写手)

五袋长老

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
液相色谱可以分析出来,这样比较专业,也可以简单的降温,纯的色拉油和棉籽油的凝固点不一样,一对比就可以的
这里是很好的交流平台,什么资料应有尽有
3楼2013-11-26 16:32:11
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lovetulip

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
费姚永芬: 金币+2, 感谢应助交流,欢迎常来分析版 2013-11-26 21:13:46
暂时很难鉴定,所谓“油兑油,鬼见愁”
油种类复杂,棉酚类物质鉴定比较可行,但是经过精炼之后的棉籽油,棉酚还是可以降到很低的。冷冻试验的话,如果是分提之后的棉籽油还是很难鉴定出来。色谱类无外乎是检测脂肪酸或者甘三酯,这些随着调配的不同,油种的不同,没有具体数值(如果产地不同,可能还会会存在同一油种差别较大的情况)。
唉~这是个世界难题。
My life is brilliant.
4楼2013-11-26 16:58:11
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